萬豪酒店 INGE'S | 台北內湖絕美夜景景觀餐廳

這天要替朋友慶生，來到這間位於台北內湖萬豪酒店20樓的INGE'S，這間餐廳標榜是食材與火共舞的餐廳，其特點是引進價值三百多萬法拉利等級的GRILLWORKS夢幻烤爐，外座位區更可環瞰台北市270度的美景，在享用美食調酒的同時，將基隆河與101盡收眼底。INGE'S名字來自愛迪達創始人的女兒Inge，當年台北萬豪董事長劉文治經營鞋業代工，因Inge的力挺下拿下訂單，開啟與愛迪達長達20年的合作關係，劉文治感謝Inge故以此為名。

將車停往萬華酒店的地下停車場後，搭電梯前往一樓，接著要轉乘INGE'S的電梯。

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抵達二十樓後，服務生帶位，整個氣氛很不錯。

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從座位就能看到部分的台北夜景，好棒的視野。

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接下來來看菜單囉，INGE'S的主廚希望如果點套餐同桌友人盡可能一起點套餐，今天幫朋友慶生，就決定是套餐了。

套餐(NT$2500+10%)+調酒組合(NT$1100)，價格蠻貴的，很期待GRILLWORKS夢幻烤爐製作的料理。

第一道：開胃小菜煙燻鮭魚塔

口味蠻重的，蠻開胃的，底下的黑豆是裝飾用，不能吃喔XDD

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第二道：亞洲香料風味透抽 + 餐前酒

這個上菜用的盤子真的讓質感Low掉很多，塑膠盤上的水漬實在影響食慾，透抽吃起來很普通...(第一道跟第二道落差也太大)

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餐前酒是白酒為基底的調酒，不會很濃烈很順口。

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第三道：薏仁沙拉在里昂

這道沙拉做的很不錯，吃起來很有層次，特別的是滿滿的薏仁入了法式料理，蠻特別的。

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第四道：海港魚

海港魚很新鮮，魚肉去腥做的不錯，肉質很嫩，右下角的水晶魚煙薰重口味，左上角花椰菜、木耳蓋著的是蘿蔔解膩用。

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第五道：紐約客牛排 (5分熟) + 紅酒

主菜上囉，這邊因為已經吃開，就沒特別拍紅酒。紐約客牛排的外皮烤的有微微的香味，但是這盤子還是很不搭..。

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切開後裡面肉看起來非常軟嫩，沒有血水(看來出爐後有進行靜置)，吃起來入口即化~~左上角的配菜是洋芋。

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第六道：木紙烹飪根莖食蔬

這道菜中間是洋蔥，蔬菜經過這個烤爐，外表帶點焦香味，甜味包在裡面。

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第七道：甜點+餐後酒

這個甜點還蠻好吃的，中間的捲心餅包是奶油冰淇淋，但是這盤子還是令我有點傻眼。餐後酒蠻烈的以紅酒為基底的調酒(一樣沒特別拍)

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這次初訪萬豪酒店二十樓的INGE'S，用餐環境與夜景真的好棒，可以給到100分很是浪漫，調酒很好喝、料理本身味道也很不錯。但料理的擺盤不及格，真心建議盤子可以換比較好一點的，就算用純白色的陶瓷盤也比那個有水漬的塑膠盤好呀!!!

最後來一張戶外區的夜景圖，很浪漫吼~~這間餐廳還是很適合約會與聚餐。

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INGE'S 台北萬豪酒店

地址：台北市中山區樂群二路199號20樓
電話：02-21757997
營業時間：17:00–01:00 (星期五、六營業至凌晨2:00)
官方網站：INGE'S

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